一、主講嘉賓：吳建平教授

二、報(bào)告時(shí)間：2023年6月13日下午15:00

三、報(bào)告地點(diǎn)：莫干山校區(qū)食品樓241

四、報(bào)告題目：Food-derived Bioactive Peptides:Advances and Perspectives

五、嘉賓簡(jiǎn)介：

吳建平博士是加拿大阿爾伯塔大學(xué)農(nóng)業(yè)、食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授，兼食品科學(xué)與生物資源技術(shù)部主任，主要從事食品蛋白質(zhì)的生物加工與健康及蛋白質(zhì)可持續(xù)性的研究。已發(fā)表260多篇同行評(píng)議文章、編輯與出版學(xué)術(shù)專著3部、進(jìn)行250多次學(xué)術(shù)報(bào)告以及授權(quán)4項(xiàng)國(guó)際專利，獲美國(guó)食品技術(shù)學(xué)會(huì)（IFT）Babcock-Hart獎(jiǎng)、美國(guó)食品技術(shù)學(xué)會(huì)（IFT）會(huì)士、及美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)（ACS）農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)分會(huì)會(huì)士。他熱衷于教學(xué)和指導(dǎo)學(xué)生，有20多人任教于全球各大學(xué)（包括中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，東南大學(xué)等，有6人在加拿大和美國(guó)大學(xué)取得教職），是Food&Function和JournalofFunctionalFoods編輯顧問，FoodScienceandHumanWellness（2014-2022年）和JournaloftheScienceofFoodandAgriculture（2012-2018年）前任副主編，國(guó)際活性肽研討會(huì)發(fā)起人、主席或共同主席（2017,2019,2023年）。