一、主講嘉賓：黃德建教授

二、報(bào)告時(shí)間：2024年6月25日14:00

三、報(bào)告地點(diǎn)：莫干山校區(qū)食品樓241

四、報(bào)告題目：Foodasmedicine–sustainableagriceuticalstosolvecomplexglobalproblems

五、嘉賓簡(jiǎn)介

黃德建博士，新加坡國(guó)立大學(xué)終身教授，食品工程系副主任，新加坡國(guó)立大學(xué)（蘇州）研究院大健康生物與食品工程卓越研究中心首席研究員。黃博士于1987年獲福建師范大學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位，1990年獲中國(guó)科學(xué)院理學(xué)碩士學(xué)位（蘭州化學(xué)物理研究所有機(jī)化學(xué)專業(yè)。1994年至1999年間于美國(guó)印第安納大學(xué)（IndianaUniversityBloomington）攻讀并獲博士學(xué)位（主修無(wú)機(jī)化學(xué)，副修有機(jī)化學(xué)）。隨后，在美國(guó)麻省理工學(xué)院從事博士后研究工作兩年（1999-2001）。黃博士于2001年被聘為博思維科實(shí)驗(yàn)室（BrunswickLaboratories）主任研究員，從此開(kāi)始了對(duì)食品科學(xué)的研究。黃博士于2004年加入新加坡國(guó)立大學(xué)工作至今。在新加坡期間，他領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)在分子熒光探針的設(shè)計(jì)合成與分析應(yīng)用、水果蔬菜與中草藥的生物活性成分鑒定、抗高血糖與減肥的功能食品、高通量篩選法的設(shè)計(jì)與應(yīng)用、人造肉和3D生物打印等領(lǐng)域取得世界領(lǐng)先成果。發(fā)表了200多篇學(xué)術(shù)論文并入選2014和2015年度湯森路透“高被引科學(xué)家”（農(nóng)業(yè)科學(xué)類），以及蘇州工業(yè)園區(qū)科技領(lǐng)軍人才（2014年）。與此同時(shí)，黃教授于2014年創(chuàng)辦蘇州昊德生物技術(shù)有限公司，也是昊德健康新加坡私人有限公司創(chuàng)始人與非執(zhí)行董事（2016年）。